Klasik çikolatalı trüfler, zengin ve kremsi bir tatlı atıştırmalık arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Yapımı oldukça basit olan bu trüfler, hem özel günlerde hem de sıradan bir tatlı isteği için harika bir tercihtir. İşte klasik çikolatalı trüfler için kolay bir tarif:
Klasik Çikolatalı Trüfler Tarifi
Malzemeler:
- 200 gram bitter çikolata (kuru ve kaliteli)
- 100 ml krema (tercihen sıvı krema)
- 1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı, ekstra kremamsı bir doku için)
- 1 çay kaşığı vanilya özütü (isteğe bağlı)
- Kakao tozu, ince dövülmüş ceviz, fındık, hindistancevizi veya şekerli kaplama (isteğe bağlı, dış kaplama için)
Hazırlık:
-
Çikolatayı Hazırlayın:
- Bitter çikolatayı küçük parçalara kırın ve bir cam veya metal kaseye alın.
-
Kremayı Isıtın:
- Kremayı küçük bir tencerede orta ateşte ısıtın. Kaynamasına izin vermeyin; kremanın sadece sıcak olması yeterlidir.
-
Çikolata ile Karıştırın:
- Sıcak kremayı, küçük parçalara kırdığınız çikolatanın üzerine dökün. Karışımı 1-2 dakika bekletin, böylece çikolata erimeye başlar.
- Karışımı iyice karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edin. Eğer kullanıyorsanız, tereyağını ve vanilya özütünü ekleyin ve karıştırın.
-
Soğutma:
- Karışımı oda sıcaklığına getirin ve ardından buzdolabında en az 1-2 saat soğutun. Bu, karışımın daha sertleşmesini sağlar ve trüflerin şekil almasını kolaylaştırır.
-
Trüfleri Şekillendirin:
- Soğuyan karışımdan küçük parçalar alın ve avuçlarınız arasında yuvarlayarak toplar oluşturun.
- Trüf toplarını kakao tozuna, ince dövülmüş ceviz veya fındığa, hindistancevizine veya şekerli kaplamalara bulayın.
-
Servis:
- Trüfleri bir tabağa yerleştirin ve tekrar buzdolabında 10-15 dakika soğutun. Servis yapmadan önce oda sıcaklığına gelmesini bekleyebilirsiniz.
Bu çikolatalı trüfler, hem tatlı hem de çikolata severler için harika bir ikramdır. Hediye olarak da çok beğenilecektir. Afiyet olsun!
